【大分市】大分の食材と食文化を活かした「豊後料理」が誕生!28店舗で和洋の豊後料理が楽しめます♪

2018/10/05 09時00分

今年の1月に、この号外NETでも豊後料理についてお伝えしました。
大分市別府市由布市竹田市豊後大野市津久見市臼杵市日出町の8市町(大分都市広域圏)の食文化をひもとき、地元の食材を活かして考案されたのが「豊後料理」ですが、その提供が10月1日(月)から開始しています!

豊後料理(画像は大分市HPより)

豊後料理」のホームページでは「モデルメニュー」として、和食編、洋食編、そして弁当編の3種類を公開しています。

豊後料理(画像は豊後料理HPより)

これらの豊後料理を楽しめるのは、現在のところ28店舗。
詳細はご覧の通りです。

壷中の天地
カテリーナ
李白(リポ)
TOKIWA Dining Restaurant Comono座 (コモノザ)
ヌーヴェル・キュイジーヌ TAKAHASHI(タカハシ)
TOMO Clover トモクローバー
La queue encrochet(ラクーアンクロシェ)
Osteria Bucio(オステリアブーチョ)
BAR PONTE(バールポンテ)
四季の味 ぎんなん
遊膳割烹 なか邑
庭の食卓 四季
花しょうぶ
アリストンテラッツァ
日本料理 富貴野(ふきの)
寿楽庵(じゅらくあん)
酒湊みなみ
木蔭のリストランテAdagio(ア ダージョ)
Art×Table 大分上野の森 いろのわ
まるみや
京屋本店
やさいのきもち
お料理・仕出し うを清
滋味創菜 百膳の夢本家
trattoria bal BurLone(トラットリアバルブルローネ)
茶寮 森澤
Otto e Sette Oita(オットエセッテオオイタ)
Bistro&Cucina Champi(ビストロ& クッチーナシャンピ)

豊後料理(画像は豊後料理HPより)

この「豊後料理」は、大分の食文化を新たなかたちで残していくことはもちろんですが、県内外から大分を訪れる方々を「新しく料理でおもてなししよう」という思いも込められています。
昨日お伝えした通り、「国民文化祭・おおいた2018」「全国障害者芸術・文化祭おおいた大会」も始まります。
大分市民だけでなく、観光等で大分を訪れる方にも、ぜひ楽しんでいただきたいですね♪

(にす)

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