2023年3月10日(金)、大分市相生町に『鳥舎すずき』がオープンしました。

場所は、大分駅から徒歩8分。ガレリア竹町と若草公園の間の路地にある飲食店街「相生町」、サザン・ブライト中央ビルの1Fに店舗があります。

2018年のミシュランガイド 熊本・大分でビブグルマンを獲得した名店「鶏小舎」。こちらで長年焼き場を任されていた方が、屋号の一文字をもらい『鳥舎すずき』として相生町にオープンされたそうです！

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焼きの技を極めた職人が供する一串は、まさに芸術的な完成度。お酒にもご飯にもよく合い、いつ訪れても満足感があります。

何気に見つけた焼鳥の新店は、あの名店「鶏小舎」で長年焼き場を任されてた方が屋号の一文字をもらい「鳥舎すずき」としてオープンされたそうで。やはり旨いね〜。 pic.twitter.com/0ZlrLcubJb

— miyoshino (@miyoshino729) March 16, 2023

新鮮でレア焼きな「ささみ」、上品な脂がぎゅっと詰まった「かわ」、歯応えがありつつも柔らかな食感の「ずり」といった串焼をはじめ、大分県の地鶏ブランドである“豊のしゃも”の新鮮さがダイレクトに味わえる「刺身」「たたき」など、どれを食べても唸る美味しさで多くのお客さんを魅了しています。

都町の名店、鶏小舎さんから独立された鳥舎すずきさんもオープンおめでとうございます㊗️?

鶏小舎さんとメニューはあまり変わらず。

昨日はササミがなかったからモモをタレと味噌で2種頂きました?

めちゃうま。 pic.twitter.com/E8Mb52r7cu

— 70t (@nao19t) March 17, 2023

素材、鮮度、焼き加減と非の打ち所がない極上の焼き鳥。大分屈指の名店「鶏小舎」の味が、ここ『鳥舎すずき』で楽しめます。

納得の美味しさとクオリティー、ぜひその舌で味わってみてください(^^)

☆情報提供ありがとうございました！

「鳥舎すずき」はこちら↓

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