【大分市】7/31よりプレオープン。中央町商店街で中華そば専門店「にぼし併呑」が隔日営業しています。
中央町商店街に、新しい中華そば専門店「にぼし併呑」が2026年7月31日よりプレオープンしています。お店の方によると、以前は若草公園付近で「中華そば まがり」として営業していたそう。今回は煮干しスープにコンセプトを絞り、新たな店名で営業を始めています。
2026年8月13日現在はプレオープン期間中のため、店舗に看板は設置されていません。入り口に掲示された張り紙が営業日の目印となっています。
店内は黒を基調とした落ち着いた雰囲気、座席は全てカウンター席。席の後ろにはハンガーや荷物置きも用意されており、買い物の後でも利用しやすい環境です。
提供される中華そばは、グランドオープンに向けて現在もスープの改良が続けられています。そのため、訪れるタイミングによって少しずつ味わいが変わることもあるそうです。完成を待ちながら、その時々の味を楽しめるのもプレオープン期間ならでは。これからどのような中華そばに仕上がっていくのか、今後の変化にも注目です。
なお、営業日はInstagramのストーリーズで告知されています。今後も不定休営業を予定されているため、訪れる際は事前に営業状況を確認しておくと安心です。グランドオープンではどのような形に完成されるのか、早くも楽しみですね。
にぼし併呑の住所はこちら↓
