【大分市】ミシュラン星付きレストランで10年間修行。熟練シェフの作る絶品スペイン料理が気軽に楽しめる『Balmao』が大手町にオープン
2024年8月12日(月)、大分市大手町にスペイン料理店『Balmao（バルマオ）』がオープンしました。
場所は、大分駅から徒歩11分。トキハ会館側のサンサン通りを直進。遊歩公園通り信号を左折、右の路地に入ってすぐ左手、店名が書かれた紺色の建物が目印です。
画像はイメージです
同店は、スペイン・カタルーニャ地方のミシュラン星付きレストランで10年間修行したシェフが営む、スペイン料理のお店。
ランチからディナーでパエリアを提供。大皿料理のイメージが強いパエリアですが、こちらのお店ではおひとり様分もご用意されており、一人でも気兼ねなく楽しむことができます。
ランチもディナーも1番初めに食べて欲しいという「パン・コン・トマテ」は、シンプルながら1番大切にされているスペイン料理なのだとか。にんにくとトマトをすり潰して、オリーブオイル、最後に塩でいただきます。本場の味を知る方には懐かしさを与え、初めて食べる方には新しい発見がありますよ♪
定番のお料理からカタルーニャの伝統料理、ワインまで、どれも絶品なのにお値打ち価格。オープンしてまだ間もないですが、隠れ家的な立地ながらすでに多くの人が来店し、今後さらに注目されること間違いなしです。
今後の営業については、ランチは予約制、ディナーは海鮮パエリアのコースの営業となっています。アラカルトメニューは少しお休みとなるようです。内容についてはお気軽にお電話で対応してくださるそうなので、気になる方はぜひ。
☆情報提供ありがとうございました！
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