2021年5月26日(水)〜6月8日(火)まで、大阪・北堀江のシチリア伝統菓子専門店『シチリアーモ』が、豊後にわさき市場期間限定ショップにて出店中！

大阪・北堀江のシチリア料理専門店「ラ・クチーナ・イタリアーナ・ウエキ」のシェフが、シチリアで学んできた本場の「カンローノ」を一つ一つ大切に手作りしています。

〝小さな筒〟を意味する「カンローノ」は、筒状にして揚げたザクザクの生地の中にたっぷりクリームを詰めたシチリアを代表する伝統菓子です。

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一番人気の「シチリア産リコッタクリーム」は、シチリア直送の羊乳のリコッタチーズで作られたミルキーでコクのある味わいです。また、最高級ピスタチオとして世界的にも有名なシチリア・ブロンテ産ピスタチオペーストをたっぷり使用した「ピスタチオクリーム」

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相性のいいカカオを合わせたチョコレート風味の「チョコレートリコッタクリーム」、シチリア産アーモンドペーストを使用した「アーモンドクリーム」と全部で4種類のクリームを味わうことができます。

他にも、小麦粉を一切使わず、アーモンドとはちみつを練り上げて作る小さな焼き菓子「パスタ・ディ・マンドルラ」は、これまでにない不思議な食感を楽しむことが出来ます。

ぜひこの機会に本場仕込みの「カンローノ」を堪能してみてはいかがですか？

期間限定ショップがある「豊後にわさき市場」はこちら↓

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