【大分市】鹿、猪、カラスまで。希少なお肉を堪能できる都町のジビエ専門炭火焼店『炭火焼ジビエ 焼山』が閉店していました

大分市都町の『炭火焼ジビエ 焼山』が閉店していました。

場所は、大分駅から徒歩13分。大分駅北口からセントポルタ中央町を都町方面へ。法華クラブを過ぎ、3つ目の角を左折（とんこつ道を左折）、40mほど進んで右手にありました。

読者様から情報提供をいただき現地に行ってみると、お店の前にあった暖簾や提灯は全て撤去されていました。ですが、張り紙などの告知はなく、閉店に至った事情や時期は不明です。（Googleマップ上では“閉業”の記載がでているのを確認できました）

同店は、2016年3月にオープンしたジビエ専門炭火焼店。地元大分の農村地帯に被害を及ぼす害獣の駆除から、地元での消費を目的とした、これまで大分県内になかった希少なお店でした。

使用肉は鹿（シカ）、猪（イノシシ）、穴熊（アナグマ）などをメインに、時期により鴉（カラス）、鴨（カモ）、雉（キジ）、鵯（ヒヨドリ）といった野鳥の提供も。さらに、ジビエの煮込みなどの一品料理や焼酎・日本酒・ワインなども“大分県産”商品にこだわり提供されていました。

大分県内でもジビエを取り扱っている店舗はいくつかありすが、専門店は珍しく、利用していた方にとっては悲しいお知らせかと思います。

これまでの営業お疲れさまでした。今後、跡地に入るお店にも注目していきたいと思います。

☆情報提供ありがとうございました！

「炭火焼ジビエ 焼山」があった場所はこちら↓