【大分市】上質な空間で味わう旬の美味。修行を積んだ料理人が腕を振るう和食店『和ごころ 咲心』が森町にオープン
2024年6月19日(水)、大分市森町に『和ごころ 咲心（さっしん）』がオープンしました。
画像はイメージです
場所は、鶴崎駅から車で10分ほど。市内中心部から国道197号を鶴崎方面へ。鶴崎駅前を右折し森町へ。そのまま道なりに進んで右手、「みらい信金」と「コインランドリー」の間にあります。※包丁処 かおり 跡。
同店のご両親が森町で40年間営んできたお店「包丁処 かおり」。この度、息子さんが、新たに同じ場所で、湯布院や日田の旅館などで学んできたことを生かし、ご夫婦で和食店『和ごころ 咲心』をオープン。
細部にまでこだわり抜いた空間には、カウンター5席、4人席の個室を3部屋ご用意。個室はつなげれば最大12名のお部屋になるようで、特別な食事会や宴席にもぴったりです。
お料理は、旬の食材を使用したコース料理（予約制）のほか、一品料理もご用意。
四季の旬を的確に捉えた料理は、どれも細やかな仕事によって忘れ難いひと皿に。器や盛り付けにも繊細な心配りが感じられます。
修行を積んだ料理人が腕を振るうこだわりのお料理を、上質な空間でぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。
☆情報提供ありがとうございました！
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